Makanan Jepang mementingkan kualitas dan musim dari bahan-bahan yang digunakan, terutama sayur-sayuran, yang memang menjadi dasar dari makanan khas Jepang.

Selain beberapa jenis sayuran asal Jepang, banyak jenis sayuran lain yang digunakan di makanan Jepang saat ini dibawa dari seluruh penjuru Asia, diperkenalkan oleh orang Eropa di abad 16, serta kebiasaan makan orang Jepang yang mulai terpengaruh budaya barat.

Berikut beberapa jenis sayuran yang kamu bisa jumpai di menu makanan khas Jepang dan juga menu Kit Mil-Meal:

1. Horenso (bayam)

Kaya akan nutrisi seperti zat besi dan kalsium, contoh makanan Jepang terkenal yang menggunakan bayam atau horenso adalah horenso no goma-ae (bayam dengan saus wijen), bayam direbus dan dicampur dengan dressing yang terbuat dari kecap dan wijen. Horenso juga sering digunakan sebagai topping dalam sup dan salad. Horenso bisa kamu temukan di menu Kit Mil-Meal Harami Beef Steak with Horenso Ontama Salad.

2. Daikon (lobak putih)

Bisa dimakan mentah, dimasak, diacar atau diparut menjadi daikon-oroshi, lobak putih sering digunakan untuk menyegarkan dan melawan minyak dari hidangan gorengan seperti ikan goreng dan tempura. Daikon bisa kamu temukan di menu Kit Mil-Meal Tuna Steak Oroshi Ponzu with Niku Somen.

ARTIKEL TERKAIT:
Niku Somen – Mie Tipis Lezat Serbaguna

3. Jagaimo (kentang)

Jagaimo bukan bagian dari makanan tradisional Jepang hingga relatif baru-baru ini. Dipercaya dibawa oleh pedagang Belanda dari Indonesia di abad 17. Tapi penanaman kentang di Jepang baru dimulai di akhir abad 19. Makanan Jepang yang populer di antaranya nikujaga, jaga butter, korokke, atau topping di dalam kare. Jagaimo bisa kamu temukan di menu Teritama Slider & Fried Potato.

4. Negi (leek/daun bawang)

Negi memiliki banyak jenis mengikuti area di mana mereka ditanam. Negi memiliki rasa yang serupa dengan daun bawang tapi lebih manis. Negi sering digunakan sebagai topping atau garnish dari donburi (rice bowl) seperti gyudon atau sup. Negi bisa kamu temukan di menu Kit Mil-Meal Chicken Karaage a la carte.

Citarasa Jepang dengan sayuran penuh nutrisi a la Kit Mil-Meal bisa kamu wujudkan di rumah dengan memesannya lewat di website sumibistore.com, Tokopedia, dan Shopee. Happy cooking!

PRODUK TERKAIT:
Harami Beef Steak with Horenso Ontama Salad