Ponzu, merupakan saus dan kondimen di hidangan khas Jepang yang mungkin semakin dikenal oleh orang Indonesia akhir-akhir ini.

Saus lezat ini terbuat dari jus sitrus seperti lemon, limau, yuzu (sitrus Jepang) dan cuka yang membuatnya awet lebih lama. Dan juga tidak mengandung minyak, menjadikannya kondimen pilihan paling sempurna untuk kamu yang melek gaya hidup sehat.

Ponzu memiliki rasa yang asam, manis, dan pastinya menyegarkan. Ponzu juga digunakan untuk meningkatkan rasa makanan. Berkat rasanya yang ringan dan menyegarkan saus ponzu sering digunakan saat musim panas Ketika orang-orang sering tidak nafsu makan. Berkat asam sitrat yang dikandung  pun, saus ini juga bisa membantu meghilangkan rasa lelah atau cocok dimakan saat kamu kepanasan.

Asal muasal nama ponzu sendiri punya banyak kisah.

Di antaranya yang paling populer adalah bahasa Belanda “pons” yang berarti jus sitrus, berubah menjadi “ponzu” di mana “su/zu” berarti cuka.

BACA JUGA:
Salmon Steak With Shimeji Miso Mayo Sauce & Baked Potato Gratin

Di Jepang banyak sekali hidangan yang dibuat dengan cuka sejak jaman Edo. Penggunaan  menyebar di Jepang dan mulai digunakan untuk masak di rumah oleh para home cooks bersama dengan cuka jenis lainnya. Disajikan sebagai saus celupan (biasanya untuk makanan dengan hot pot seperti shabu-shabu), saus topping untuk sashimi, hidangan tahu, ikan panggang, atau salad dressing.Adapun sebuah varian bernama Oroshi Ponzu, yaitu saus ponzu yang dicampur dengan parutan lobak Jepang (daikon) yang begitu populer dan biasanya dihidangkan bersama Hamburg Steak.

Kit Mil-Meal juga punya menu yang menggunakan saus oroshi ponzu. Menu baru TUNA STEAK OROSHI PONZU & NIKU SOMEN, menu dua porsi main dish berupa steak tuna segar dengan saus oroshi ponzu yang asam dan parutan lobak yang lembut, serta dua porsi side dish berupa somen dengan daging kecap.

Menu yang begitu sempurna disantap saat musim panas. Sayangnya kita tidak memiliki empat musim, tapi menu ini tetap asyik disantap saat hari sedang panas!

Hidangan Jepang lezat ini tidak membutuhkan seorang chef handal untuk dibuat, karena kamu bisa membuat Kit Mil-Meal sendiri di rumah dengan langkah-langkah yang super mudah dan tanpa repot.

Nikmati makan siang atau makan malam spesial bersama orang tercinta! TUNA STEAK OROSHI PONZU & NIKU SOMEN sudah bisa kamu dapatkan di Tokopedia , Shopee , dan sumibistore.com .

PRODUK TERKAIT:
Tuna Steak Oroshi Ponzu and Niku Somen