Di restoran-restoran Indonesia yang menyajikan steak, kamu akan menemukan banyak ragam jenis steak yang menawarkan pengalaman kuliner yang luar biasa.

Agar kamu tidak kebingungan dan salah pesan, mari kita ulik bersama beberapa jenis serta perbedaan dari ragam steak yang sering kamu jumpai di restoran.

1. Sirloin Steak

Sirloin Steak adalah jenis steak yang paling lumrah dijumpai dan populer di restoran. Daging ini diambil dari bagian pinggul sapi dan memiliki proporsi daging yang lebih besar daripada lemak. Sirloin steak memiliki tekstur yang agak kenyal. Potongan ini sering dihargai karena kombinasi antara kelezatan daging dan sedikit lemak yang memberikan rasa gurih. Harganya pun bisa dibilang paling ekonomis dibanding jenis steak lainnya.

2. Tenderloin Steak

Tenderloin Steak adalah salah satu jenis steak paling lembut. Daging ini diambil dari bagian punggung sapi dan memiliki struktur otot yang jarang digunakan, sehingga menghasilkan tekstur yang sangat lembut. Tenderloin steak memiliki rasa yang halus dan hampir tanpa lemak, menjadikannya pilihan yang cocok untuk mereka yang mengutamakan kelembutan. Fillet mignon, steak mewah khas Perancis pun termasuk dalam varian steak tenderloin.

3. Ribeye Steak

Salah satu jenis steak yang paling terkenal dan sering dijumpai adalah Ribeye Steak. Potongan daging ini diambil dari bagian pinggang sapi dan memiliki marbling yang kaya, yakni lapisan lemak yang tersebar merata di dalam daging. Lemak ini memberikan rasa yang kaya dan lezat saat dimasak. Ribeye steak biasanya memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa yang menggoda, menjadikannya pilihan favorit bagi para pecinta daging sapi.

BACA JUGA:
6 Manfaat Cranberry Bagi Kesehatan Tubuh

4. T-Bone Steak

T-Bone Steak adalah steak yang istimewa karena memiliki dua jenis daging dalam satu potongan. Bagian tengahnya terdapat tulang T yang memisahkan dua potongan daging, yaitu tenderloin di satu sisi dan strip steak (sirloin) di sisi lainnya. Tentunya hal ini memberikan variasi rasa dan tekstur yang unik dalam satu hidangan. Sempurna untuk kamu yang sering kesulitan dalam memilih.

5. Strip Steak

Dikenal juga sebagai “striploin” atau “New York strip steak,” strip steak diambil dari bagian punggung sapi di sekitar bagian tulang rusuk. Potongan ini memiliki tekstur yang agak padat namun tetap lezat. Teksturnya pun lembuk dan empuk meskipun tidak seempuk tenderloin.

6. Flank Steak

Flank Steak diambil dari bagian perut sapi dan memiliki serat otot yang cukup kasar dan tekstur yang agak kenyal. Namun, jika dimasak dengan benar dan dipotong melawan serat, flank steak dapat menjadi pilihan yang lezat. Potongan ini sering digunakan dalam hidangan-hidangan seperti stir-fry beef pada hidangan Asia, fajitas pada hidangan meksiko, dan lainnya.
Keenam jenis steak di atas adalah beberapa contoh dari banyak jenis steak yang ada tapi cukup untuk membuatmu mantap dalam memilih menu steak di restoran favoritmu. Kamu tinggal menentukan tingkat kematangan serta saus sesuai selera.

Atau jika kamu tidak ingin repot-repot keluar rumah untuk menyantap hidangan steak, kamu bisa menyajikannya di rumah bersama berbagai menu steak yang Kit Mil-Meal miliki seperti Chicken Steak a la Carte, Harami Beef Steak, serta Tuna Steak dan Salmon Steak. Kunjungi www.sumibistore.com, Tokopedia, dan Shopee Kit Mil-Meal untuk lebih lengkapnya. Selamat mencoba!

PRODUK TERKAIT:
Harami Beef Steak with Horenso Ontama Salad