Ikan Kebanggan Orang Jepang – Kita sebagai orang Indonesia pasti sering dengar bahwa orang Jepang pintar karena sering makan ikan. Dikenal sebagai salah satu negara yang gemar mengonsumsi ikan, Jepang punya satu ikan kebangaan: ikan tuna.
Berikut beberapa fakta yang menyorot peran konsumsi ikan tuna di Jepang yang membuatnya menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Jepang:
1. Kualitas dan Keberagaman
Jepang terkenal dengan standar kualitas tinggi dalam pemilihan dan pengolahan ikan. Ikan tuna yang dikonsumsi di Jepang harus memiliki kualitas terbaik, dengan daging yang segar, lembut, dan berlemak. Ikan tuna juga hadir dalam berbagai jenis varian untuk dikonsumsi, seperti maguro (tuna biru), toro (bagian perut yang sangat berlemak), dan negitoro (daging tuna yang dicincang dengan tambahan irisan daun bawang). Setiap jenis memiliki karakteristik rasa yang berbeda, memungkinkan para pecinta makanan khas Jepang menikmati keberagaman cita rasa ikan tuna.
2. Budaya Perburuan Tuna
Ikan Kebanggan Orang Jepang juga terkenal dengan budaya perburuan ikan tuna yang mengesankan. Setiap tahun, perayaan Tsukiji Tuna Auction di pasar ikan Tsukiji, Tokyo, menjadi sorotan dunia. Para pembeli dan pebisnis ikan berkumpul untuk memperebutkan ikan tuna terbaik yang datang langsung dari lautan. Acara ini menjadi simbol kecintaan Jepang terhadap ikan tuna dan pentingnya kualitas dalam industri perikanan.
BACA JUGA:
Tuna Oroshi Ponzu dan Manfaat Dahsyat di Balik Kelezatannya
3. Sushi dan Sashimi
Ikan tuna sering menjadi bintang dalam hidangan sushi dan sashimi di Jepang. Potongan tuna yang segar dan lembut, disajikan dengan nasi sushi atau dalam bentuk sashimi mentah. Tuna juga menjadi pilihan favorit dalam hidangan seperti negitoro roll, tuna roll yang diisi dengan negitoro, dan tuna sashimi dengan tambahan saus wasabi dan shoyu.
4. Tuna dalam Masakan Jepang
Selain sushi dan sashimi, tuna juga digunakan dalam berbagai masakan Jepang lainnya. Tuna bisa diolah menjadi hidangan panggang (yakimono) seperti tuna steak atau tataki (tuna panggang dengan sedikit dipanggang). Tuna juga menjadi bahan utama dalam hidangan seperti tuna donburi (nasi dengan potongan tuna), dan tuna tataki salad (campuran tuna panggang dan sayuran segar. Keberagaman cara memasak tuna di Jepang mencerminkan inovasi dan kreativitas dalam memanfaatkan bahan baku yang berkualitas.
Ikan tuna berhasil menempati tempat khusus dalam budaya kuliner Jepang, memberikan kenikmatan tersendiri bagi pecinta makanan, tidak hanya di Jepang saja, tapi juga di seluruh dunia.
Kamu bisa menikmati menu makanan khas Jepang dengan bintang utama ikan tuna lewat beberapa menu Kit Mil-Meal seperti Tuna Bibimbap a la Carte, Tuna Steak Oroshi Ponzu & Niku Somen, Rare Tuna Steak with Garlic Soy Sauce & Roast Potato Seaweed.
DIY meal kit dengan ikan tuna segar dan varian resep makanan khas Jepang unik yang tidak ada duanya!
PRODUK TERKAIT:
Tuna Steak Oroshi Ponzu and Niku Somen
