Ramen Lezat Khas Hokkaido – Musim hujan seperti saat ini paling nikmat dilalui sambil menyantap makanan berkuah. Dan salah satu yang paling sedap tentunya adalah menyeruput mie dan kuah kaldu hangat. A bowl of ramen, anyone?

Seperti Indonesia, budaya makan mie di Jepang juga dipraktikkan oleh semua orang Jepang setiap harinya, sampai-sampai ramen sendiri memiliki varian yang sangat banyak dan berbeda-beda tergantung di mana ramen itu diciptakan dan dikonsumsi.

Salah satu daerah di Jepang yang kreasi ramennya mulai mencuri perhatian orang-orang di luar Jepang adalah Hokkaido. Pulau paling utara dari kepulauan Jepang ini adalah asal dari banyak sekali jenis ramen yang unik dan berbeda.

Yuk, kita intip 5 jenis ramen berbeda asal Hokkaido yang dijamin menggelitik semua indera yang kamu miliki!

1. Sapporo Ramen

Sapporo ramen memiliki kuah yang terbuat dari kaldu tulang dan juga miso, kecap asin, atau garam. Kuahnya berlemak dengan rasa yang gurih. Mie ramennya memiliki ketebalan medium dan keriting dengan sayuran seperti tauge dan daun bawang. Topping yang disajikan beragam, biasanya jagung, mentega, kepiting dan juga simping.

2. Asahikawa Ramen

Asahikawa Ramen identik dengan kuah dari kecap asin, mie keriting, dan juga lemak babi. Basis kuah dikenal sebagai kuah ganda karena terbuat dari kombinasi kuah seafood dan juga kaldu dari tulang babi dan bagian ayam. Kuahnya menyegarkan dengan rasa yang lembut. Jika kuah ramen Sapporo agak berwarna kuning, Asahikawa Ramen memiliki warna keputihan. Toppingnya biasa terdiri dari irisan daging babi, bambu, dan daun bawang.
Asahikawa adalah distrik Jepang yang sangat dingin, jadi ramen ini sering dilapisi lemak di atasnya untuk menciptakan sebuah lapisan yang menjaga ramen agar tetap hangat di hari-hari yang dingin.

3. Hakodate Ramen

Basis kuah ramen dari Hakodate adalah garam. Gaya klasik ramen ini menggunakan mie lurus dengan kuah bening yang terbuat dari kaldu tulang babi, bagian ayam, sayuran, dan kelp. Bahan-bahannya sederhana dan Hakodate Ramen dikenal dengan rasanya yang kaya umami dan elegan.

4. Kushiro Ramen

Kushiro Ramen menggunakan kuah dari kecap asin dan mie keriting. Teksturnya lembut dan elastis berkat kadar kelembabannya yang tinggi. Ramen Kushiro tidak menggunakan pengawet menjadikannya hanya bisa dinikmati di Kushiro saja. Kuahnya terbuat dari seafood, kelp, bagian ayam, sayuran, dan juga tulang babi. Kuah gandanya menyerupai Asahikawa Ramen tapi profil rasanya cukup berbeda.

5. Muroran Curry Ramen

Seperti namanya, ramen kari Muroran menggunakan mie keriting dan kuah ramen yang kuning. Topping yang disajikan biasanya irisan daging babi dan sayuran. Kuahnya pekat dan pedas, dengan umami dan rasa pedas yang menyebar di seluruh indera diikuti dengan rasa manis setelahnya.

Jika kamu ingin mencicipi makanan Jepang berkuah khas Hokkaido, kamu tidak perlu pergi jauh-jauh untuk mencicipinya. Kit Mil-Meal punya alternatif untukmu yang tidak memerlukan kamu untuk membeli tiket pesawat ke Jepang sama sekali!

Hokkaido Miso Ramen a la carte! Ramen khas Hokkaido dari Kit Mil-Meal berupa ramen lembut dengan kuah miso dan topping lezat chicken char siu dan jagung manis. Kamu bisa tambahkan seiris butter untuk memberikan rasa gurih ekstra.

Makanan khas Jepang yang lezat untuk dinikmati di tengah kenyamanan rumah sendiri? Kit Mil-Meal bisa mewujudkannya! Dapatkan sekarang juga berbagai resep makanan Jepang spesial lewat website sumibistore.com, Tokopedia, dan Shopee.