Budaya Sarapan di Jepang adalah waktu makan yang penting dalam kehidupan sehari-hari, dan budaya sarapan di Jepang sangatlah kaya dengan tradisi dan keunikan. Di Jepang, sarapan dianggap sebagai “rajanya makanan” yang memberikan energi untuk memulai hari dengan baik.

Kalau kita punya nasi uduk atau bubur, kira-kira apa saja sih yang biasa disantap oleh orang Jepang untuk sarapan?

1. Nasi, Sup, dan Makanan Laut

Sarapan tradisional Jepang sering kali terdiri dari nasi putih hangat, sup miso yang harum, dan berbagai hidangan laut segar. Hidangan laut yang disajikan dapat berupa ikan panggang atau diasinkan (saba, ikan teri, atau ikan kakap), serta potongan rumput laut (nori) yang memberikan rasa gurih. Beberapa hidangan laut lainnya seperti udang, kerang, atau cumi juga dapat disajikan dalam bentuk sashimi atau dimasak menjadi hidangan berkuah.

2. Telur

Telur juga menjadi bagian penting di tengah menu sarapan khas Jepang. Telur rebus (onsen tamago) yang memiliki kuning telur yang lembut dan putih yang kenyal, sering kali menjadi tambahan dalam hidangan sarapan. Telur juga bisa dihidangkan dalam bentuk tamago yaki, omelet lezat dengan rasa yang sedikit manis dan berlapis-lapis, atau sebagai topping pada nasi (tamago kake gohan). Selain itu, telur juga digunakan sebagai bahan untuk sup miso atau dalam hidangan seperti chawanmushi (telur kukus dengan tambahan bahan-bahan seperti jamur atau udang).

3. Miso Shiru dan Sup

Sarapan Jepang sering kali melibatkan hidangan sup yang hangat dan lezat. Sup miso merupakan hidangan yang sangat populer, terbuat dari pasta kedelai fermentasi (miso) yang dilarutkan dalam kaldu ikan atau sayuran. Sup miso sering kali diisi dengan tahu, rumput laut, dan bahan-bahan lain yang memberikan kelezatan dan nutrisi. Sup yang pastinya sudah kamu kenal ini kaya akan probiotik yang bagus untuk pencernaan loh!

ARTIKEL TERKAIT:
Menu Makanan Jepang Enak dan Mudah Versi Kit Mil-Meal

4. Natto dan Fermentasi

Natto adalah hidangan khas Jepang yang terbuat dari kedelai fermentasi. Hidangan ini sering kali menjadi pilihan bagi mereka yang mencari sarapan yang sehat dan bergizi. Natto memiliki tekstur lengket dan aroma yang kuat. Hidangan ini sering disantap dengan nasi putih dan ditambahkan dengan saus kedelai, irisan daun bawang, atau telur mentah. Layaknya buah durian, berkat aroma dan teksturnya yang unik, natto menjadi salah satu jenis makanan yang menciptakan polarisasi – antara suka atau tidak sama sekali! Ingat kan tren viral mencicipi makanan khas Jepang ini di media sosial beberapa saat lalu?

5. Okazu

Selain hidangan utama, sarapan di Jepang juga sering melibatkan makanan ringan yang dikenal sebagai “okazu”. Okazu bisa berupa acar sayuran, rumput laut panggang (yaki nori), atau hidangan kecil lainnya seperti tsukemono (sayuran fermentasi), ikan asin (shioyaki), atau miso eggplant (terong panggang dengan pasta kedelai). Makanan ringan ini memberikan variasi rasa dan tekstur yang menyegarkan di pagi hari.

Sarapan di Jepang bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga menjadi momen untuk menikmati dan merayakan keanekaragaman kuliner yang dimiliki oleh negara bunga Sakura ini.

Ingin mencicipi sarapan khas Jepang tanpa repot di rumah sendiri? Kit Mil-Meal solusinya. Special Box Japanese Breakfast Set Kit Mil-Meal terdiri dari saba misoni, gyu sara, dashimaki tamago. Tambahkan semangkuk sup miso dan semangkuk nasi hangat – totemo oishii!