Untuk kamu yang resolusi di tahun 2022 ini ingin mulai terampil dalam urusan dapur, masak cepat nan lezat, yuk akrabkan diri dengan teknik masak dasar berikut ini:
1. Teknik Frying
Siapa diantara kalian yang sudah familiar dengan menggoreng ayam ataupun ikan di rumah? Biasanya teknik menggoreng adalah cara paling mudah untuk kamu yang kelaparan dan terkadang ingin serba cepat menghabiskan bahan-bahan yang ada di rumah, untuk membuat nasi goreng, ayam goreng misalnya.
Nah, teknik memasak frying alias menggoreng adalah cara memasak menggunakan minyak panas. Teknik ini pun memiliki beberapa jenis, seperti deep-frying (makanan direndam dalam minyak panas), stir-frying (menggoreng dengan cepat dan api besar), pan-frying (dimasak biasa di wajan), dan juga sautéing (alias menumis makanan hingga kecokelatan dengan sedikit minyak). Hati-hati terkena cipratan minyak ya!
2. Teknik Roasting
Roasting adalah teknik memasak kering makanan dengan suhu panas minimal 150°C menggunakan lemak atau minyak baik yang terkandung secara alami dalam bahan pangan ataupun tidak. Biasanya menggunakan oven dan digunakan untuk memasak aneka daging dan sayuran hingga kue.
BACA JUGA:
Memasak Sendiri Hidangan Jepang Di Rumah Bersama Kit Mil-Meal
3. Teknik Grilling
Grilling adalah teknik pembakaran atau pemanggangan makanan dengan kontak langsung antara bahan dengan sumber api (kayu bakar, arang, nyala gas, dan lainnya). Teknik ini biasanya diaplikasikan untuk daging merah, unggas, dan ikan. Biasanya makanan dibumbui terlebih dahulu agar cita rasanya sudah meresap dan lezat saat disantap.
4. Teknik Saute
Saute merupakan salah satu teknik menggoreng dimana teknik ini sering disebut dengan menumis. Dengan menggunakan minyak yang sedikit, teknik ini berfungsi untuk menjaga kandungan gizi sayuran agar tidak hilang. Biasanya teknik ini untuk memasak sayur-sayuran seperti tumis kangkung, tumis kacang panjang, tumis buncis, brokoli dan sayuran lainnya.
Nah diantara keempat teknik masak di atas, yang mana yang sudah kamu kuasai dan pelajari?
Kalau kamu ingin mencoba mengaplikasikannya, Menu Kit Mil-Meal banyak yang menggunakan teknik memasak di atas lho! Anti gagal dan dijamin lezat!
