Karamel si pemanis bertekstur lengket yang lezat dan digunakan dalam berbagai hidangan penutup serta minuman. Karamel terbentuk lewat proses yang disebut karamelisasi, di mana jenis gula apa saja dipanaskan pada suhu 170°C hingga molekulnya terpecah dan membentuk cairan lengket berwarna cokelat keemasan. Rasanya yang manis dengan sentuhan gurih membuat karamel menjadi favorit banyak orang.

Jika kamu ingin mencoba membuat karamel di rumah tapi takut gagal, kamu bisa mencoba cara berikut:

Bahan-bahan yang kamu butuhkan adalah:

• Gula pasir (200 gr)
• Air (100 ml)
• Garam (sejumput, opsional)
• Mentega (1 sendok makan, opsional)
• Ekstrak vanila (1 sendok teh, opsional)

Cara membuat karamel:

• Siapkan panci yang tebal. Pastikan panci tersebut cukup besar agar adonan karamel tidak meluap saat dipanaskan.
• Tuangkan gula pasir ke dalam panci. Pastikan gula merata dan berada dalam lapisan yang tipis.
• Panaskan panci dengan api sedang. Jangan mengaduk gula, biarkan gula meleleh dengan sendirinya.
• Setelah sebagian gula mulai mencair, kamu bisa mulai mengaduk perlahan menggunakan spatula kayu. Ini untuk memastikan gula cair tidak terlalu cepat berwarna atau terbakar. Jika kamu menggunakan spatula logam, pastikan tahan panas agar tidak menimbulkan bau yang tidak sedap.
• Lanjutkan mengaduk hingga semua gula mencair dan berubah warna menjadi kecokelatan. Jika kamu menginginkan karamel yang lebih gelap, biarkan gula sedikit lebih lama di atas api dengan pengadukan yang konstan.
• (OPSIONAL) Kamu juga bisa menambahkan mentega, ekstrak vanilla, dan garam untuk memberikan rasa gurih serta aroma yang lebih kaya pada caramel. Cukup matikan api, dan tambahkan bahan-bahan tersebut. Aduk hingga benar-benar tercampur dengan karamel.
• Setelah semua bahan tercampur rata, angkat panci dari kompor dan biarkan karamel sedikit mendingin sebelum digunakan.

Perlu diingat, bahwa karamel panas sangatlah panas dan dapat menyebabkan luka bakar serius. Selalu berhati-hati dan ekstra mawas diri selama proses membuat caramel. Hindari kontak langsung dengan kulit, ya!

BACA JUGA:
7 Jenis Cokelat Masak Yang Home Cooks Wajib Kenali

Karamel siap kamu gunakan sebagai topping untuk kue, saus untuk es krim, atau bahan utama dalam hidangan penutup dan camilan lainnya. Jika kamu ingin menyimpan karamel, kamu bisa menuangkan ke dalam wadah kaca yang kedap udara dan simpan di lemari es. Karamel bisa bertahan selama beberapa minggu jika disimpan dengan baik dan benar.

Jika kamu sudah mahir, kamu bisa mencoba untuk menciptakan variasi karamel dengan menambahkan kacang, cokelat, atau bahkan rempah-rempah untuk menciptakan karamel yang unik dan sesuai dengan selera kamu.

Tapi dengan Kit Mil-Meal, kamu bisa melompati semua langkah di atas dan meminimalkan resiko terbakar saat kamu menginginkan sebuah camilan manis dengan caramel. COOKIE MIX IN A JAR rasa Almond Caramel bisa menjadi penyelamat kamu!

Praktis dan mudah dibuat, COOKIE MIX IN A JAR rasa Almond Caramel menghadirkan satu jar berisikan bahan-bahan kering yang kamu butuhkan untuk membuat seloyang cookies lezat. Bahkan karamelnya hadir dalam bentuk caramel chip yang tinggal kamu tambahkan sebagai topping!

Hanya dengan IDR 77.000 saja, COOKIE MIX IN A JAR rasa Almond Caramel bisa kamu dapatkan di Sumibistore Shopee, dan Tokopedia. Baik bersama Kit Mil-Meal atau membuatnya sendiri dari nol, semoga proses ini bisa berbuah manis untuk kamu!

PRODUK TERKAIT:
Almond Caramel Cookies Mix in a Jar